P.Siantar Aloling Simalungun
Ingin menikmati Kopi dengan cita rasa yang berbeda dari kopi biasa silahkan datang ke “Senangin Kopi” yang berlokasi di Jln.Senangin Pematangsiantar.
Berbeda dari kopi yang biasa di “Senangin Kopi” anda akan dimanjakan dengan cita rasa kopinya yang Pedas sehingga menambah sensasi yang minum kopi yang berbeda.
Pemilik warung kopi senangin Dian Marshal Damanik kepada Aloling Simalungun Kamis (6/5/2021) di kantor Sekretariat Soksi Baladhika Soksi jalan Catur kelurahan Banjar Pematangsiantar.
Dian Marshal Damanik mengatakansudah sudah sekitar dua tahun dia mengelola “Senangin Kopi’.
Kopi dengan rasa cabe (pedas) masih relatif baru di Siantar dan untuk menjadikan kopi rasa cabe, tentunya harus memilih biji kopi yang lebih baik yaitu dari biji kopi Arabika dari kabupaten Simalungun tepatnya dari Nagori Sinaman.
Dian menjelaskan proses pengolahan kopi rasa cabe memakan waktu sekitar 2-3 jam melalui mesin penggiling sebelum siap untuk disaji kepada pelanggan yang sering mangkal warung miliknya.
Menurut Dian, kopi rasa cabe itu dijualnya dengan harga perbotol sebesar Rp 25.000 dan memiliki daya tahan selama sebulan masih enak untuk diminum apalagi dimasukan kedalam kulkas.
Menurut Dian, sebelum dia membuka warung kopi , dirinya merasa tertantang dengan pembicaraan warga yang katanya.
Jika membuka warung kopi adalah hal yang biasa jika hanya kopi biasa apalagi kalau kopi susu” untuk itu Dian menemukan petani kopi disinaman yang lahan kopi tersebut sebelumnya adalah bekas lahan cabe sehingga kopi yang diproduksi nya bisa rasa cabe.
Sedangkan kelebihan kopi rasa cabe ini adalah untuk orang yang susah tidur dan pencernaan kurang bagus baik sekali mengkonsumsi kopi rasa cabe .
Untuk 5 kg bibit kopi setelah dikelola ,Dian bisa memperoleh kopi sebanyak 300 s/d 400 botol, bahkan kopi ini sudah pernah diminum oleh Pak Luhut Panjaitan, Bupati dan Wakil Bupati Simalungunimalungun dan sudah bergabung di UKM kreatif Danau Toba.
Kepada masyarakat Siantar yang ingin minum kopi rasa cabe silahkan datang ke “Senangin Kopi” ujarnya. (nu)
Discussion about this post